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Ensalada de espinacas, fruta y vinagreta de cacao
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vinagreta cacao age© Age Fotostock

Ensalada de espinacas, fruta y vinagreta de cacao

10 min
fácil
4 comensales

Esta ensalada lleva varios ingedientes pero consideramos que la mezcla resulta de lo más atractiva y equilibrada. Por un lado, ponemos una base de espinacas; por otro, echamos manzana, mandarina y almendras en láminas; le añadimos queso de cabra desmenuzado y aderezamos con una vinagreta de cacao.

Ingredientes

Para la ensalada
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 unidad de mandarina
  • 1 unidad de manzana
  • 50 gramos de almendra laminada
  • 75 gramos de queso de cabra
Para la vinagreta
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal

Preparación

  1. Lava la manzana, quita el rabito y el interior y corta en medias lunas finas.
  2. Pela la mandarina y saca los gajos.
  3. Desmenuza el queso de cabra.
  4. En una ensaladera echa las espinacas, la mandarina, la manzana y el queso de cabra. Mezcla.
  5. Prepara en un bol el aderezo mezclando el cacao, el aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
  6. Sirve la ensalada en cada plato y acompaña con un poco de la vinagreta de cacao.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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