Aquí tienes un plato de lo más saludable con ingredientes supercotidianos, de esos que siempre solemos tener en casa. Y, además, es fácil, rápido de preparar y muy resultón. Por Susana Baticón
El calabacín resulta ideal para la preparación de carpaccios 'veggie'. Se corta de manera fina con facilidad. En esta ocasión lo acompañamos con unos berros y un poquito de queso de cabra, pero esto es totalmente opcional. Por ¡HOLA! Cocina